Ristoranti vegetariani e vegani

Osteria di Fuori Porta

Offriamo cibo prodotto localmente e nel rispetto delle persone e dell'ambiente, utilizzando PRODOTTI di STAGIONE, PROVENIENTI DA UNA FILIERA MINIMA E DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE (nel caso di prodotti non reperibili localmente), in generale appoggiando tutte le forme sensibili e attente al bene comune, sostenibili dal punto di vista sociale ed ambientale, regolate secondo giustizia, rispetto dei diritti dei lavoratori, equità e solidarietà e non subordinata alla sola legge del profitto, in richiamo all'economia solidale. Inoltre riteniamo importante favorire l'auto-produzione e l'auto-riparazione, il consumo consapevole e la diffusione del concetto di decrescita attiva e volontaria. Per questo spesso offriamo PASTA FRESCA, PANE, DOLCI, MARMELLATE, COMPOSTE fatte da noi. Per tutto questo per noi sono rilevanti LE RELAZIONI. Attraverso queste vogliamo: - sostenere le esperienze di chi lotta per la realizzazione della dignità umana; - favorire e diffondere una visione cosmocentrica, dove l'uomo è parte e non padrone della natura, e può sopravvivere solo in armonia con le specie, nel rispetto dei ritmi naturali, la salvaguardia su tutto il pianeta della natura e delle sue risorse, la difesa della salute e un uso equilibrato delle materie prime; - favorire le realtà che operano verso forme inclusive, dove siano valorizzate le differenze e siano rispettati i diritti di ogni persona e delle generazioni; - favorire le realtà che operano per la Pace, per l'economia solidale e per la sovranità alimentare dei popoli e delle comunità locali.

Tipo di cucina: