Spesso ci dimentichiamo (non solo noi vegetariani e/o vegani) di quanto sia importante integrare la nostra alimentazione con i semi; non compaiono spesso nelle nostre "classiche" ricette eppure sono molto ricchi di ferro, di proteine facilmente digeribili, di acidi grassi essenziali omega3 e altro ancora.
A tal proposito ho trovato questo interessante articolo sui semi di zucca nel sito "greenme sarò buono con la terra": leggilo qui