Ristoranti vegetariani e vegani

Bio Green Food

Il Bio green food è da almeno vent'anni lo storico locale macrobiotico nel cuore di Imola. Noi siamo due giovani ragazze (Simona e Cristina) che coltivano da più di metà della vita la filosofia vegetariana . Grazie al Bio Green Food, abbiamo finalmente trovato il luogo in cui tutti i nostri principi si possono concretizzare nella ricerca di un cibo che sia etico, genuino e appetitoso. Gli studi di medicina cinese e quelli di erboristeria intrapresi nei nostri percorsi di studio universitario ci hanno infatti condotte a considerare l'aspetto energetico dell'alimentazione come fondamentale al fine di promuovere il benessere psicofisico dell'organismo. Ecco perchè oltre alla gastronomia e al forno dolce e salato da noi troverete sempre due tisane del giorno da gustare assieme alle pietanze o semplicemente in una pausa di relax. Le piante erboristiche in taglio tisana e i cereali, i legumi, la frutta secca, le alghe e in generale tutti gli ingredienti da noi utilizzati possono quindi essere acquistati in negozio. Vi confidiamo che è da molto tempo che soffriamo la nostalgia della vecchie drogherie di paese dove infilare le mani nei sacchi di fagioli secchi... nei grandi supermercati sono cose scoparse: ahimè, oramai si compra tutto in brick etichettati colorati. Plastificati e terribilmente artefatti.. Ma non da noi! E' proprio il ritorno alla tradizione antispreco il motivo che ci spige a vendere lo sfuso. I nostri ingredienti sono al 100% provenienti dall'agricoltura biologica o biodinamica. Abbiamo infatti tutte le certificazioni dei nostri fornitori e se, come capita, raccogliamo erbe o frutti selvatici che crescono spontanei nei boschi o in luoghi incontaminati , garantiamo con la nostra parola la provenienza e vi invitiamo a venire con noi a raccoglierne, cosi potrete constatare quanto la natura, con l'impagabile lavorio dei suoi frutti, è ancora generosa con chi sa riconoscere e apprezzare i suoi doni.

Tipo di cucina: