Ingredienti:

300gr farina 0
150 gr zucchero di canna
1 bicchiere d'acqua
1/2 bicchiere di latte di soia
1/2 bicchiere d'olio di riso
1/2 bustina Lievito naturale
cremor tartaro
3 cucchiaini di cannella
Cacao amaro

Si possono aggiungere all'impasto pezzetti di mela, pesca o goji, uvetta ... Quel che più piace ... Io ho messo le goji

Impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao e versare metà composto nella tortiera
Aggiungere al rimanente composto il cacao e versare nella tortiera
ciambella due colori